La actividad fue realizada junto con la Dirección de Innovación y Transferencia de la Universidad de Talca junto al programa Ci2030. 

Con el objetivo de explorar nichos y oportunidades de investigación alimenticia, académicos/as y estudiantes de la Universidad de Talca participaron de una jornada junto al Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA), corporación que brinda capacidades para prototipar, pilotear y escalar las innovaciones en alimentos. 

La actividad contó con apoyo del programa Ci2030, al respecto, Claudio Ramírez, director ejecutivo Ci2030 de la UTalca, quien destacó la trayectoria de CeTA y las posibilidades de formación que significan para los estudiantes. «CeTA es una institución que reúne a una gran cantidad de empresarios y de instituciones de alimentación, y esto es una posibilidad que se acerque a la universidad en sus ideas de lograr avances tecnologicos, y en particular que los estudiantes puedan percibir esta institución como una posibilidad de conexión con el sector empresarial productivo tan necesario para los desafíos del futuro» comentó el director ejecutivo. 

En la misma línea, Nadia Rojas,  Directora de Innovación y subdirectora ejecutiva Ci2030 UTalca, indicó que la actividad forma parte de las experiencias formativas para los y las estudiantes, con el fin de desarrollar redes y conocer proyectos que generan ciencia con impacto. 

El director ejecutivo de CeTA, Jean – Paul Veas, enfatizó en la importancia de vincular la academia con el sector socio productivo. «Las investigaciones realizadas por los socios de la Corporación, incluida la Universidad de Talca, son altamente relevantes para la población y es esencial que estos estudios culminen en un producto finalizado. El Centro ofrece la tecnología y el equipo necesario para concretar estas ideas en productos finales que puedan ser comercializados y valorados por los consumidores» subrayó.